O nicho de confeitaria cresceu nos últimos anos, conforme a WiseGuy Reports, em 2018 o mercado mundial de confeitaria e doces foi avaliado em 1.9 bilhões de dólares, e a previsão é que para 2025 chegue a 2.5 bilhões de dólares.
É possível ver esse crescimento aqui no Brasil pelos dados da receita federal sobre a abertura de MEI (Micro Empreendedor Individual).
A atividade para MEI para confeiteiro independente é o CNAE 1091-1/02.
Veja a quantidade de registros de confeiteiros independentes por estado:
É possível notar que muitas pessoas estão criando empresas referentes a confeitaria, sem contar as que são registradas como limitada ou individual, que não são MEI. E também os negócios que ainda não foram registrados.
É uma enorme oportunidade que está crescendo, e é um negócio possível de construir.
Por que devo ter um negócio?
⦁ Você pode ter flexibilidade de horários.
⦁ Você pode ampliar e praticar seus papéis além do profissional, como mãe, filha, irmã, esposa, etc.
⦁ Você pode passar mais tempo em casa, organizando-a.
⦁ Você pode ser sua própria chefe.
⦁ Você pode tomar as decisões conforme você achar o que é certo.
⦁ Você pode decidir o quanto ganhar, claro, dependendo do seu limite de produção, sempre podendo ampliar se adquirir tecnologia ou contratar funcionários. Mas o importante é que não fica limitado ao salário.
⦁ É possível fazer o que você gosta, fazer acontecer seu sonho e ter um propósito que será maior que o dinheiro.
⦁ Pode conhecer muita gente, e se relacionar com elas, uma relação produtiva e saudável.
Por que eu devo abrir um negócio de confeitaria?
⦁ Pode começar com baixo investimento.
⦁ Pode começar de casa, com os equipamentos de sua cozinha.
⦁ Como disse antes, é um negócio que está crescendo.
⦁ Muitas donas de casa têm as receitas de família para começar.
⦁ É fácil ter acesso a ⦁ cursos profissionalizantes.
Como montar um negócio de confeitaria?
⦁ Você deve se profissionalizar. (Veja esse ⦁ curso para iniciar)
⦁ Você deve planejar seu negócio, determinar o mercado, a concorrência, os fornecedores, como vai divulgar, como vai vender, etc.
⦁ Faça um menu com as receitas que você tem, ou que aprendeu no curso, então teste as receitas. Dê para as pessoas próximas provarem e pegue opiniões.
⦁ Aprenda as boas práticas de higiene, conforme a sua cidade, a vigilância sanitária exige um curso de manipulação, onde você ganha uma carteirinha dizendo que está apta a manipular alimentos. Aqui você pode baixar o manual de boas práticas de higiene para alimentos, é só ⦁ clicar aqui.
⦁ Você deve cuidar da parte visual do seu negócio, que seria fazer o logotipo, criar as paletas de cores que irá representar seu negócio, e as formas utilizadas. O ideal seria contratar um design para fazer isso, se não cabe no seu orçamento sugiro o famoso” faça você mesma”, e te sugiro um site que você pode criar isso tudo de uma forma fácil e intuitiva que é o ⦁ canva.com.
⦁ Faça uma pesquisa de mercado, ela é importante para você saber se os produtos que escolheu fazer para vender já estão sendo vendidos, por quanto, de que maneira, com que qualidade. Isso vai lhe dar informações para planejar sua produção e suas vendas.
⦁ Você deve estar sempre se ⦁ especializando para adquirir mais habilidades e melhorar seus produtos.
⦁ Construir seus perfis nas redes sociais, para fazer suas propagandas e vender bastante.
⦁ Se organizar para começar a produção.
⦁ Começar a vender na vizinhança, comércios, escolas, faculdades, eventos, encomendas de aniversário, chá de bebê, chá de panela, chá revelação, etc. E nas redes sociais.
Gostaria de te convidar para sempre acessar meu blog que é novo, mas estou me esforçando bastante para ter sempre material e informações para te ajudar nesta sua nova jornada, estaremos juntos e sempre que quiser pode deixar comentários sobre o que está achando ou dúvidas, que irei responder.
Se você ainda está em dúvida se deve abrir um negócio de confeitaria, continue conosco.
Quero indicar o ebook que irá ajudá-la a te aperfeiçoar, te orientar e vai guiá-la em assuntos que você deve estar insegura, como quais produtos escolher, clique aqui e saiba mais.
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