Buscar dar o melhor de si no trabalho é algo essencial para um confeiteiro de sucesso, e sua carreira depende de quanto ele pode aprender e crescer.
Para isso é necessária uma longa jornada de estudo, preparo e críticas.
Então, querer alcançar o sucesso do dia para a noite é algo que o mercado tem enfrentado, fazendo assim muitos confeiteiros deixarem a desejar.
Se você busca como ser um confeiteiro de sucesso, nós separamos 5 dicas que vão te ajudar a melhorar suas habilidades tanto para fazer aquelas receitas para a família quanto para trabalhar em uma confeitaria e se destacar dos demais confeiteiros.
1 – Mantendo o ambiente limpo
É essencial que se trabalhe em um ambiente limpo e controlado, então manter talheres e panelas sempre higienizados é obrigatório.
Porém, além dos cuidados antes e depois dos preparos, preocupe-se também em controlar a sujeira durante o preparo e um dos utensílios que mais bagunçam uma cozinha sem dúvidas é a batedeira.
Quando ela começa a espalhar massa para todos os lados temos chão, armários, tetos deixando tudo que está em volta sujo, mas você pode evitar isso com uma técnica simples.
Pegue um prato grande de papel ou plástico e no meio do prato faça furos para as hastes dos batedores passarem, pois na hora de usar, o prato servirá como uma tampa que impedirá que os pedaços de comida voem para todos os lados.
2 – Manter os alimentos em temperatura adequada
Muitas receitas dependem que certos alimentos estejam à temperatura correta, mas como sempre existem imprevistos vamos ajudá-lo com algumas dicas.
Ovos
Muitas pessoas não lembram de tirá-los da geladeira antes de preparar as receitas, por isso você pode usar este truque simples: encha um recipiente com água morna e ponha os ovos lá por dois a três minutos.
Assim eles ficarão em temperatura ambiente e prontos para serem usados.
Laticínios
Usar laticínios em temperatura ambiente é muito importante, pois isso ajuda que os ingredientes se misturem mais facilmente.
E caso a manteiga esteja congelada?
Você pode usar um plástico para bater a manteiga e amaciá-la em questão de segundos.
Cream cheese gelado também pode ser resolvido se você o cobrir (ainda embalado) em água morna por cerca de 10 minutos.
Bom estas são algumas dicas que fazem toda a diferença na hora de colocar a mão na massa, comente aqui em baixo o que você achou destas dicas. E se você quiser realmente se tornar um confeiteiro de grande sucesso sugerimos este curso que tem transformado a vida de muitas pessoas no ramo da confeitaria é o mais recomendado . Para mais informação sobre o curso clique aqui.
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