Você com certeza já deve ter passado por uma vitrine e visto aquele bolo confeitado, torta de chocolate ou os docinhos que te deixaram com água na boca.
E se você acredita que precisa de fornos enormes, ou ingredientes complicados não precisa se preocupar porque aqui separei 3 receitas básicas para você que quer fazer algo em casa.
Então, basta aprender e colocar a mão na massa (literalmente).
Bomba de chocolate
Tempo: 2h
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
5 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de manteiga
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
10 ovos
Recheio:
1 litro de leite
4 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de açúcar
Cobertura:
500g de chocolate ao leite
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a água, a manteiga e deixe ferver. Acrescente a farinha de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Junte os ovos, um a um, batendo a cada adição. Coloque em um saco de confeitar e molde as bombas em uma forma forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio, misture bem e leve ao fogo, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando. Corte as massas ao meio e recheie.
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, banhe a parte de cima das bombas e deixe secar em papel-manteiga
Pudim de padaria
Tempo: 1h30 (+4h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do pudim de padaria
3 xícaras (chá) de leite
5 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
100g de coco ralado
100g de queijo parmesão ralado
Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Para a calda, em uma tigela, dissolva o açúcar na água, despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado. Despeje em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e gire para cobrir toda a forma. Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha peneirada, o açúcar, o coco e o parmesão até homogeneizar.
Transfira para a forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.
Biscoito de goiaba
Tempo: 20min (+30min de descanso)
Rendimento: 40
Dificuldade: fácil
Ingredientes do biscoitinho de goiabada:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de manteiga temperatura ambiente
2 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de baunilha
2 xícaras (chá) de goiabada cortada em palitos de 3cm de comprimento
Farinha de trigo para enfarinhar
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar cristal e açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e misture com o sal e o fermento. Abra um buraco no meio e coloque o creme de leite, a manteiga, as gemas, o açúcar e a baunilha. Amasse bem e forme uma bola. Coloque em um saco plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Abra em uma superfície enfarinhada e corte em quadrados de 4cm. Coloque um pedaço de goiabada no meio de cada quadrado de massa e feche unindo duas pontas contrárias formando uma trouxa. Distribua em uma forma untada e enfarinhada. Polvilhe com açúcar cristal e leve ao forno médio, preaquecido, 15 minutos ou até dourar.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro assim que retirar do forno e sirva.
Conclusão
Essas foram receitas simples que você pode começar a praticar em casa antes de fazer receitas mais complexas.
Além de serem fáceis de fazer, todo mundo gosta! Caem bem em uma reunião de trabalho, em um piquenique ou mesmo no café da tarde.
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